WINE-WHAT!? ONLINEにて、記事公開されました。
https://www.wine-what.jp/wine/41372/
記事：「メゾン マム RSRV ロゼ・フジタ」はNVにリザーブを加えた贅沢な3Dシャンパーニュ
メゾン マム最高醸造責任者ディディエ・マリオッティ氏に聞く
ディディエさんにはシュワリスタ・ラウンジを通じても毎年のようにインタビューする機会をいただいていて、今回のテーマはロゼ。マムの中で、プレミアムレンジとしてデビューしたRSRVは、基本、３つのモノ（モノクリュ→単一畑、モノセパージュ→単一葡萄、モノミレジメ→単一年）なのだけど、このロゼは多彩な畑に加え、リザーブワインを使用。リザーブワインを加えることで3Dになっている、というのがディディエさんの主張。さて、その成果やいかに？ という勿体ぶった言い方をしつつ、結果を先に言うと、これがお見事。そのお見事さの裏側は、このインタビューをご一読いただければです。
あわせて、シュワリスタ・ラウンジでのアイテム紹介もご参照ください。
※写真一部WINE-WHAT ONLINEから使用