シャンパーニュ（日本）

スター醸造家が富山で日本酒。その真意と経緯

1990年に最高醸造責任者に就任以降、ドンペリニヨンの価値を創造し、守り続けてきたリシャ―ル・ジョフロワが2018年に退任。その後のプロジェクトに注目が集まっていたが、それがまさか日本・富山での日本酒造りだったことには驚いた。...

西麻布のシャンパンバー、などと聞くとかなり敷居の高い店というイメージがあるだろう。財布、雰囲気いろいろな面で。でも、ここは違うんだ。「ビストロ　シャンパーニュ　トレゾール」。